Noix de Cajou Entières - VIETNAM - W320 - 5kg - Bio* & Equitable
Nature, sans sel ajouté
FR BIO 10
Agriculture non UE
Poids net :
5.0 Kg
origin :
Vietnam
Référence :
20902
Valeurs Nutritionnelles :
| Valeurs Moyennes / Gemiddelde voedingswaarden | pour / per 100g |
| Energie / Energetische Waarde | 2552 Kj / 615 Kcal |
| Matières grasses / Vetten (g) | 48.9 |
| Dont acides Gras Saturés / Waarvan Verzadigde Vetzuren (g) | 8.8 |
| Glucides / Koolhydraten (g) | 20.8 |
| Dont Sucres / Waarvan Suikers (g) | 5 |
| Protéines / Eiwitten (g) | 21.2 |
| Sel / Zout (g) | 0.025 |
LA NOIX DE CAJOU ENTIÈRE ÉQUITABLE Vijaya
La
qualité de la noix de cajou se détermine principalement en fonction de
son calibre et de sa couleur. Plus la graine est blanche-ivoire,
meilleure est sa qualité.
Craquante et raffinée, la Noix de Cajou Entière Équitable VIJAYA est d’une excellente qualité ; c’est une noix nature, sans sel ajouté, n’ayant subi aucune aromatisation ou bain de friture. Elle fera le délice de vos apéritifs et vos préparations culinaires.
Conseils de Conservation
Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.
Comment la Consommer
Se déguste telle quelle, en collation, en apéritif, nature ou salée, mélangée ou non à d’autres graines oléagineuses et/ou fruits séchés.
Au petit-déjeuner, dans les mueslis ou céréales.
Dans un curry, mijoté de petits légumes, ragoût de poisson ou de viande, ou dans des recettes aux wok(nouilles chinoises, wok de porc, poulet ou crevettes aux noix de cajou...).
Concassée, dans les salades vertes ou composées, les sauces (chutneys, pesto, vinaigrette, béchamel...), barres de céréales ou chocolatées maison, sur les tartes, glaces, laitages...
En purée, elle se transforme en sauce pour burger, fromage végétal, ou crème pour pâtisseries (en remplacement du beurre).
En garniture sur un dessert.
Astuce : Pour réaliser une purée de cajou, faire tremper les noix de cajou pendant une nuit. Egoutter et mixer. Retirer l’eau et mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture «purée». La purée ainsi obtenue peut remplacer le beurre.
Pour réaliser un lait de cajou, mixer 1 volume de noix de cajou pour 4 volumes d’eau dans le mixer ; faire tourner l’appareil à haute vitesse jusqu’à obtention d'un lait, qu'il est possible d'édulcorer avec un peu de miel, de sirop d’agave ou de sucre Rapadura.
Au petit-déjeuner, dans les mueslis ou céréales.
Dans un curry, mijoté de petits légumes, ragoût de poisson ou de viande, ou dans des recettes aux wok(nouilles chinoises, wok de porc, poulet ou crevettes aux noix de cajou...).
Concassée, dans les salades vertes ou composées, les sauces (chutneys, pesto, vinaigrette, béchamel...), barres de céréales ou chocolatées maison, sur les tartes, glaces, laitages...
En purée, elle se transforme en sauce pour burger, fromage végétal, ou crème pour pâtisseries (en remplacement du beurre).
En garniture sur un dessert.
Astuce : Pour réaliser une purée de cajou, faire tremper les noix de cajou pendant une nuit. Egoutter et mixer. Retirer l’eau et mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture «purée». La purée ainsi obtenue peut remplacer le beurre.
Pour réaliser un lait de cajou, mixer 1 volume de noix de cajou pour 4 volumes d’eau dans le mixer ; faire tourner l’appareil à haute vitesse jusqu’à obtention d'un lait, qu'il est possible d'édulcorer avec un peu de miel, de sirop d’agave ou de sucre Rapadura.