Noix du Brésil Décortiquée - BOLIVIE - 125g - Bio*
FR BIO 10
Agriculture non UE
Poids net :
125 g
origin :
Bolivie
Référence :
25006.1
Valeurs Nutritionnelles :
| Valeurs Moyennes / Gemiddelde voedingswaarden | pour / per 100g |
| Energie / Energetische Waarde | 2898 Kj / 702 Kcal |
| Matières grasses / Vetten (g) | 66.7 |
| Dont Acides Gras Saturés / Waarvan Verzadigde Vetzuren (g) | 16.2 |
| Glucides / Koolhydraten (g) | 5.28 |
| Dont Sucres / Waarvan Suikers (g) | 2.33 |
| Protéines / Eiwitten (g) | 17 |
| Sel / Zout (g) | 0.0075 |
LA NOIX DU BRÉSIL Vijaya
La Noix du Brésil VIJAYA, de couleur ivoire, recouverte d’une fine peau brune, est originaire d'Amérique du Sud. Sa saveur douce et boisée fera le délice de vos apéritifs et préparations culinaires.
Le noyer du Brésil ne peut survivre que dans la forêt tropicale. De grosses coques brunes et très dures (de la taille d’une noix de coco), poussent en haut de l’arbre. Une fois arrivées à maturité, elles tombent au sol et sont ensuite récoltées.
Ces coques renferment une quinzaine de capsules ligneuses contenant elles-mêmes les noix.
Ces coques renferment une quinzaine de capsules ligneuses contenant elles-mêmes les noix.
Comment la Consommer
Nature, en collation.
Pour l’apéritif, elle se croque grillée, salée ou nature, seule ou accompagnée (amande, pignon de pin, noix, macadamia et/ou fruits séchés…).
Entière ou concassée, caramélisée ou telle quelle, elle s’incorpore dans les salades vertes, composées ou de fruits frais.
Concassée, elle s’intègre à des tartes salées, mijotés de légumes, céréales et légumineuses, ragoûts de viande.
En purée ou réduite en poudre, elle se transforme en fromage végétal ou crème pour pâtisseries (en remplacement du beurre).
Elle s’incorpore ou se saupoudre sur les desserts : tartes, crumbles, brownies, cookies, glaces et sorbets, laits végétaux, fondue de chocolat.
Pour l’apéritif, elle se croque grillée, salée ou nature, seule ou accompagnée (amande, pignon de pin, noix, macadamia et/ou fruits séchés…).
Entière ou concassée, caramélisée ou telle quelle, elle s’incorpore dans les salades vertes, composées ou de fruits frais.
Concassée, elle s’intègre à des tartes salées, mijotés de légumes, céréales et légumineuses, ragoûts de viande.
En purée ou réduite en poudre, elle se transforme en fromage végétal ou crème pour pâtisseries (en remplacement du beurre).
Elle s’incorpore ou se saupoudre sur les desserts : tartes, crumbles, brownies, cookies, glaces et sorbets, laits végétaux, fondue de chocolat.
Conseils de Conservation
Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.