Noix de Pécan - Moitiés - AFRIQUE DU SUD - 2.5 Kg - Bio*
FR BIO 10
Agriculture non UE
Poids net :
2.5 Kg
Référence :
25057
Valeurs Nutritionnelles :
| Valeurs Moyennes / Gemiddelde voedingswaarden | pour / per 100g |
| Energie / Energetische Waarde | 3035 Kj / 736 Kcal |
| Matières grasses / Vetten (g) | 72.6 |
| Dont acides Gras Saturés / Waarvan Verzadigde Vetzuren (g) | 6.62 |
| Glucides / Koolhydraten (g) | 5.27 |
| Dont Sucres / Waarvan Suikers (g) | 3.64 |
| Protéines / Eiwitten (g) | 11.3 |
| Sel / Zout (g) | 0.0025 |
LA NOIX DE PÉCAN Vijaya
Le pacanier peut atteindre jusqu’à 40 mètres de hauteur et possède de grandes et longues feuilles (35 à 55 cm). Un brou vert et charnu abrite son fruit. Camouflés dans une coque à la surface lisse et de couleur brune, se dévoilent les deux cerneaux constituant la noix de pécan (ou pacane).
Fruit ovale à coque fragile, la noix de pécan est délicate et raffinée : ce fruit à la saveur particulièrement douce, agrémentée d’une petite note sucrée, ravira les palais les plus fins. Originaire d’Afrique du Sud, la Noix de Pécan VIJAYA rendra vos dégustations très agréables.
Comment la Consommer
Nature, rôtie ou caramélisée.
A l'apéritif, seule ou accompagnée (amande, noisette, macadamia, raisin ou abricots ou autres fruits séchés…), en canapés ou amuse-bouches (verrine composée de petits dés de concombre, feta émiettée, ciboulette et noix de pécan concassée).
Incorporée dans les soupes, veloutés, salades composées ou vertes (mâche ou mesclun, poire, bleu et noix de pécan caramélisées, le tout arrosé d’un filet de miel et de vinaigre balsamique).
En fin de cuisson, dans un ragoût de lapin ou une volaille cuisinée.
Avec du poisson, du riz, des céréales, des pâtes, des légumes verts (épinards ou brocoli).
Intégrée concassée dans une sauce ou une farce.
Dans les desserts : cakes, quatre-quarts, biscuits, brownies, cookies, pralinés, madeleines, tourtes, glaces, tartes (la fameuse tarte aux pacanes ou chocolat noix de pécan).
En décoration, sur les quiches, tartes (salée ou sucrée), tartelettes, glaces, salades de fruits, îles flottantes, plateaux de fromages.
A l'apéritif, seule ou accompagnée (amande, noisette, macadamia, raisin ou abricots ou autres fruits séchés…), en canapés ou amuse-bouches (verrine composée de petits dés de concombre, feta émiettée, ciboulette et noix de pécan concassée).
Incorporée dans les soupes, veloutés, salades composées ou vertes (mâche ou mesclun, poire, bleu et noix de pécan caramélisées, le tout arrosé d’un filet de miel et de vinaigre balsamique).
En fin de cuisson, dans un ragoût de lapin ou une volaille cuisinée.
Avec du poisson, du riz, des céréales, des pâtes, des légumes verts (épinards ou brocoli).
Intégrée concassée dans une sauce ou une farce.
Dans les desserts : cakes, quatre-quarts, biscuits, brownies, cookies, pralinés, madeleines, tourtes, glaces, tartes (la fameuse tarte aux pacanes ou chocolat noix de pécan).
En décoration, sur les quiches, tartes (salée ou sucrée), tartelettes, glaces, salades de fruits, îles flottantes, plateaux de fromages.