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L'AMANDE ÉMONDÉE Vijaya
L’amande est un fruit à coque, recouvert d’une enveloppe verte et veloutée au toucher (le brou), qui sèche et éclate à maturité, laissant apparaître une noix. Quand les amandes sont décortiquées et séchées, leur peau est brune. VIJAYA propose une sélection d’amandes émondées en provenance d'Espagne.
Comment la Consommer
En apéritif ou en collation, idéale pour le goûter des enfants.
Entière, dans les salades, sauces (pesto…), tajines, viandes, mueslis.
En dessert, concassée ou entière, dans les mousses au chocolat, cookies, cakes, tartes, amandines aux poires, salades de fruits pour le croquant, pâtisseries orientales.
En réalisation de son propre lait végétal (lait d’amande).
Entière, dans les salades, sauces (pesto…), tajines, viandes, mueslis.
En dessert, concassée ou entière, dans les mousses au chocolat, cookies, cakes, tartes, amandines aux poires, salades de fruits pour le croquant, pâtisseries orientales.
En réalisation de son propre lait végétal (lait d’amande).
Conseils de Conservation
Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.
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