Astuce pour une lentille plus moelleuse : la cuire dans une eau qui ne sera salée qu'en fin de cuisson.
Cuite, en entrée, dans une salade de tomates et feta.
Dans une soupe ou un velouté de pommes de terre et carottes.
Dans les recettes traditionnelles du dahl aux lentilles, ou bien des saucisses lentilles.
Dans un ragoût.
Incorporée dans une galette de légumes faite maison.
Plus original, en dessert, dans un fondant au chocolat, ou bien en purée sucrée incorporée dans une tarte.

Conseils de Conservation